Helping The others Realize The Advantages Of طرز تهیه آش عدس
Helping The others Realize The Advantages Of طرز تهیه آش عدس
Blog Article
طرز تهیه آش سبزی شیرازی با گوشت و بدون گوشت؛ اصیل و کشدار
اگر آب مرغ آماده ندارید، از عصاره‌های آماده استفاده کنید.
پس حتما سوپ جو را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید تا همه اعضای خانواده از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوند.
سوپ سفید معمولا به‌عنوان پیش‌غذا یا یک شام سبک سرو می‌شود و غذایی مناسب برای کودکان به شمار می‌آید. سوپ شیر را می‌توان به‌صورت کاملا گیاهی یا حتی بدون جو نیز درست کرد.
گوشت چرخ‌کرده را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه در یک کاسه مخلوط کنید و ورز دهید. سپس آن‌ها را به‌شکل کوفته‌های کوچک دربیاورید.
در ادامه سیر و قارچ را به مواد داخل قابلمه بیفزایید و برای دو تا سه دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
اکنون برنج پاک شده که از قبل خیسانده‌اید را به دوغ در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید.
در مرحله بعد پیاز را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید.
مقداری روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده، برگ بو، زیره، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه، هل و تخم گشنیز را در روغن بریزید طرز تهیه انواع آش رشته و آن‌ها را برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا پیازها نرم شوند و عطر ادویه‌ها دربیاید.
پس از پخت کامل نخودها، برگ بو را دربیاورید و اجازه دهید سوپ کمی سرد شود. سپس سوپ را با گوشت‌کوب برقی، غذاساز یا مخلوط کن بکوبید و پوره کنید.
سوپ را در ظرف سرو بکشید و پس از خنک شدن، روی آن را با خامه ترش، جعفری و روغن زیتون تزیین کنید.
سوپ اسفناج تازه، بافتی غلیظ و خامه‌ای دارد؛ اما در تهیه آن از خامه استفاده نمی‌‌شود. کره، پیاز، سیب‌زمینی، آب مرغ، شیر و اسفناج از مواد لازم برای تهیه این سوپ هستند.
آب مرغ و کاهوی ریز خرد شده را در قابلمه بریزید و آن‌ها را برای ۱۵ دقیقه بپزید. سپس شیر، نمک و فلفل را در سوپ بریزید و اجازه دهید تا سوپ کمی غلیظ شود.
در انتها آش ماست آماده شده را در ظرفی ریخته و با پیاز داغ تزئین کنید.